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專家認為網(wǎng)上說法危言聳聽 但確有可能導致腹瀉
4月8日,有網(wǎng)友在果殼網(wǎng)上發(fā)帖說,科學研究表明隔夜水中含有零醇、氧酚、羥基氫、氫羥酸、苛性氫、二零醚等化學物質,當你喝下隔夜水以后,這些化學物質會進入血液循環(huán)到你身體的每一個角落,影響幾乎每一個生理反應。如果一次攝入過多,會導致胃脹、惡心、嘔吐、食欲不振。
生活離不開水,喝什么樣的水直接影響我們的身體健康。隨著夏季來臨,我們每天的飲水量也在加大,最近網(wǎng)絡上一些關于白開水、礦泉水、純凈水存放三天會產(chǎn)生致癌物質的微博被網(wǎng)友大量的轉發(fā),引發(fā)了人們對飲水安全的關注。專家解釋:當瓶裝水長時間開封之后會受到微生物的污染,有可能會導致腹瀉,但不會產(chǎn)生癌癥。
有新浪微博網(wǎng)友稱,白開水存放三天以后,就可以產(chǎn)生氬硝酸,飲用后能使人頭暈眼花、惡心嘔吐。如果存放時間再長一點,與胺結合,變成氬硝酸銨,會促進人得胃癌、肝癌、食道癌。桶裝礦泉水、純凈水如超過3天也一樣如此,細菌大量繁殖,還不如自來水。傳聞經(jīng)過網(wǎng)友轉發(fā)之后,越傳越“邪乎”。
只有接觸空氣才會孳生細菌
清華大學環(huán)境科學院教授劉文君認為這個說法有點危言聳聽。實際上,水體當中亞硝酸鹽含量很少,并且通常都氧化成硝酸鹽了,所以這種說法沒有根據(jù)。實際上煮開水,是中國老百姓一個良好的習慣,它可以極大地保護身體健康,起到很好的消毒作用,把致病微生物殺滅了。所以煮開水對我們國家來講,特別是在飲用水安全狀況不是特別好的情況下,是很有必要的。產(chǎn)生亞硝胺這種說法,是沒有依據(jù)的。
礦泉水放的時間長了會否產(chǎn)生致癌物質?劉文君認為這也是不準確的,因為礦泉水都是瓶裝水,一般在開封以后才會容易受到微生物的影響,特別是在放置時間長了以后,可能會有微生物的滋養(yǎng),可能導致腹瀉或消化道問題,但不會產(chǎn)生癌癥。
劉文君建議,為防止水中的微生物孳生導致腹瀉,開封后的礦泉水或敞著放的白開水,存放最好不要超過一天時間。